Biyokimya çeşitli moleküller ve onların canlı hücrelerde ve organizmalarda meydana gelen kimyasal reaksiyonlarıyla ilgili olan bir bilim dalıdır. Biyokimya Anabilim Dalın’da canlı organizmanın temel yapıtaşları ve canlılığın sürdürülmesinde gerekli olan karbonhidrat, lipit, protein, nükleik asitler, enzimler, mineraller ve vitaminlerin yapıları, biomoleküllerin metabolizmanın işleyişindeki rollerini içeren bilgiler verilir.
Veteriner Fakültesi öğrencilerine biyokimya bilgileri öncelikle “Biyokimya I” dersinde verilir, daha sonra “Biyokimya II” dersi ile temel konular tamamlanır. Bu derslerin uygulamalarında da temel moleküllerin tanıtımına dayalı kimyasal tanınma reaksiyonları, kalitatif ve kantitatif analizler gerçekleştirilir. İntörnlük döneminde Çiftlik Hayvanları Hekimliği ve Yetiştiriciliği Grubu ile Küçük Hayvan Hekimliği Grubunda yer alan “Klinik Biyokimya” dersleri ile de bazı hastalıkların biyokimyasal temeli, hastalıkların teşhisinde yararlanılabilecek biyokimyasal analizlerin yapılması ve yorumlanması hakkında bilgiler verilir.
